Pesto Genovese

Glem de masseproduserte versjonene fra supermarkedet. Med denne Pesto Genovese fra Frantoio Bianco får du en upasteurisert smaksopplevelse som fanger den fantastiske aromaen av nyplukket basilikum og sjelen i det liguriske kjøkkenet.

En symfoni av italienske ingredienser

Hemmeligheten bak den intense smaken og den fyldige, kremete konsistensen ligger i de nøye utvalgte ingrediensene. Denne pestoen er laget uten oppvarming (ukokt), noe som bevarer den levende grønne fargen og den karakteristiske aromatiske profilen. Blandingen av DOP basilikum fra Genova, delikate ekstra jomfruolivenoljen og den nøtteaktige dybden av Parmigiano Reggiano DOP skaper en balanse som bare en ekte pioner i Liguria kan mestre.

Forslag til servering:

• En klassiker: Vend den inn i nykokt trofie eller gnocchi. Bland gjerne litt av pastavannet eller en god olivenolje i pestoen først for å oppnå den perfekte kremete konsistensen.
• Gourmet-touch: Bruk den som smaksgiver til sjømat. Prøv gnocchi med sauterte langoustiner, toppet med en sjenerøs skje Pesto Genovese.
• Tapas og dip: Server som en luksuriøs dipp til nybakt focaccia eller som en del av et eksklusivt charcuteri-fat.

Tekniske detaljer

Frantoio Bianco har i generasjoner kombinert tradisjonelt håndverk med innovasjon. Som en av pionerene innen ligurisk syltetøy sikrer de full sporbarhet og kvalitet i hvert eneste glass. Denne pestoen er upasteurisert, Det betyr at basilikumens delikate oljer og smaker forblir intakte og friske.

“Vårt hemmelige våpen på kjøkkenet når du vil at maten skal smake av solskinn og italiensk sommer.”