“Bjerg” Parmigiano Reggiano D.O.P. / B.O.B. er lagret i 36 måneder og ideel til ægte osteelskere, der foretrækker en stærk smag og ønsker yderligere sporing af Parmigiano Reggianos oprindelse. Du kan bestille her online, og vi vil levere det til dig direkte fra Varana di Serramazzoni – nær Modena – der er omgivet af bjerge.
Den mindste modningsalder, der kræves for officielt at kunne gå under betegnelsen “Parmigiano Reggiano”, er 12 måneder.
Denne type Parmigiano Reggiano er smuldrende, kornet og den perfekte balance mellem sødt og krydret. Du kan bruge den i en bred vifte af madtilberedninger, da den er let at fordøje.