Udvindes i små mængder hvert år. Emma 100 er en enestående balsamicoeddike, der omhyggeligt er lagret i sæt af små, gamle tønder.
Denne udsøgte balsamico har en fremragende aromatisk struktur, og en smagsprofil der danser mellem de søde og sure grænser.
Den afslører dybe og pragtfulde trænoter harmonisk sammenflettet med den dejlige essens af solmodne frugter.
Den kan blandes i salat for en lækker, frisk smag, eller den kan dryppes over stykker af Parmigiano for en unik smagsoplevelse og et dejligt snack.