Parmigiano Reggiano PDO 12 måneder

Denne Parmigiano Reggiano PDO, lagret i 12 måneder, er en mild ost. Den har en delikat aroma av fersk melk og gress. Den blekgule fargen og den fine konsistensen gjør osten perfekt som en del av en forrett eller et mellommåltid, og utfyller smakene av jordbærkonserver og balsamicoeddik.

En ost med historie

Parmigiano Reggiano, ofte kalt "ostenes konge", har en lang og fascinerende historie som strekker seg helt tilbake til middelalderen. Benediktinermunkene i Emilia-Romagna-regionen i Italia skal ha vært de første til å produsere denne osten. Den dag i dag produseres Parmigiano Reggiano fortsatt etter de samme tradisjonelle metodene, og bare i et bestemt område i Italia som omfatter Parma, Reggio Emilia, Modena og deler av Bologna og Mantua.

DOP - et kvalitetsstempel (PDO)

Parmigiano Reggiano var et av de første produktene i verden som ble tildelt den beskyttede opprinnelsesbetegnelsen (PDO) i 1996. Dette kvalitetsstempelet garanterer at osten er produsert i henhold til strenge regler og tradisjoner som sikrer dens autentisitet og unike smak.

Laget med lidenskap av 4 Madonne

Denne utsøkte osten produseres av 4 Madonne Caseificio dell'Emilia, et familieeid meieri i hjertet av Emilia-Romagna. Her, hvor Parmigiano Reggiano har sine røtter, er 4 Madonne opptatt av å bevare tradisjonelle produksjonsmetoder og kun bruke den beste melken fra lokale kyr som beiter fritt på de frodige engene. 4 Madonne har et sterkt fokus på bærekraft og dyrevelferd, og deres lidenskap for osteproduksjon skinner gjennom i hver eneste ost.

Nyt denne Parmigiano Reggiano på mange måter:

• Som en delikat forrett med et glass Lambrusco.
• Riv over pastaretter for en intens smak.
• Tilsett i salater og grønnsaksretter for ekstra smak.
• Grillet eller smeltet til en kremet dip.

Se også vår Økologisk Parmigiano Reggiano for en enda mer bærekraftig smaksopplevelse.