Gå til indholdet 
Denne Parmigiano Reggiano BOB, lagret i 12 måneder, er en mild ost. Den har en delikat duft af frisk mælk og græs. Dens lysegule farve og fine tekstur gør den perfekt som en del af en forret eller snack, hvor den komplementerer smagen af jordbærkonserves og balsamicoeddike.
En ost med historie
Parmigiano Reggiano, ofte kaldet “kongen af oste”, har en lang og fascinerende historie, der går helt tilbage til middelalderen. Benediktinermunkene i Emilia-Romagna regionen i Italien menes at være de første, der fremstillede denne ost. Den dag i dag produceres Parmigiano Reggiano stadig efter de samme traditionelle metoder, og kun i et specifikt område i Italien, der omfatter Parma, Reggio Emilia, Modena og dele af Bologna og Mantua.
DOP – et kvalitetsstempel (BOB)
Parmigiano Reggiano var et af de første produkter i verden, der fik tildelt den beskyttede oprindelsesbetegnelse (DOP) i 1996. Dette kvalitetsstempel garanterer, at osten er produceret i overensstemmelse med strenge regler og traditioner, der sikrer dens autenticitet og unikke smag.
Fremstillet med passion af 4 Madonne
Denne udsøgte ost er fremstillet af 4 Madonne Caseificio dell’Emilia, et familieejet mejeri i hjertet af Emilia-Romagna. Her, hvor Parmigiano Reggiano har sine rødder, er 4 Madonne dedikeret til at bevare de traditionelle produktionsmetoder og bruge kun den bedste mælk fra lokale køer, der græsser frit på de frodige enge. 4 Madonne har et stærkt fokus på bæredygtighed og dyrevelfærd, og deres passion for osteproduktion skinner igennem i hver eneste ost.
Nyd denne Parmigiano Reggiano på mange måder:
- Som en delikat forret med et glas Lambrusco.
- Revet over pastaretter for en intens smag.
- I salater og grøntsagsretter for et ekstra pift.
- Grillet eller smeltet til en cremet dip.
Se også vores økologiske Parmigiano Reggiano for en endnu mere bæredygtig smagsoplevelse.
